Приветствую всех гостей и подписчиков моего маленького кулинарного блога. Постоянные читатели уже знают, что на днях я приобрела замечательного, домашнего гуся, из основной части которого я уже успела приготовить жаркое из гуся в красном вине. Настало время сварить вкуснейший суп из гуся с домашней лапшой.   Так как гусь у меня домашний, то варить его придется  значительно дольше. Для приготовления этого супчика у меня ушло приблизительно 2 часа варки. Суп получился сытным, наваристым, очень вкусным...

Гусь - не совсем популярная птица для повседневного стола. Когда я не держала свою птицу, своих гусей в частности, мне вообще было сложно представить, что можно приготовить из гуся. Я слышала, что гусь жирный, что готовят его в духовке, начиняя яблоками или гречкой. При этом его постоянно нужно поливать жиром, который из него же и вытапливается, в противном случае не смотря на всю его жирность, мясо будет суховатым. Придерживаясь старых традиций, многие готовят гуся на Рождество, или к Новогоднему столу...