Сладкая тыква и морковь приятно сочетаются в этом супе с острым имбирем, придавая ему яркий вкус и неповторимый аромат. Ингредиенты: 1–1,5 стакана бульона (воды), 500 г тыквы, 1 морковь, 1 луковица, 1/4 корня сельдерея, кусочек корня имбиря (3 см), 1 столовая ложка сладкой молотой паприки, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Последовательность приготовления: Лук с морковью нарезать мелко, тыкву и сельдерей – брусочками...

Тарелка с ароматным супом оранжевого цвета – это не просто вкусно. Это очень жизнерадостно. Особенно сейчас, когда за окном быстро темнеет, утром заморозки, а днем холодная промозглая осень. Мой рецепт супа-пюре сложился постепенно: что-то взяла из классического американского тыквенного супа, что-то из мексиканской кухни, что-то подсмотрела у бабушки моей подруги-азербайджанки. В результате получился вот такой оранжевый суп. На 4 порции: 400 г сладкой тыквы 400 г оранжевого батата 200 г моркови ...