На улице весна набирает обороты, а значит тепло не за горами. И поэтому вскоре как никогда к стати нам пригодится замечательный рецепт свекольного супа со сладким перцем. Он отлично освежает и насыщает. Этот суп, кстати, можно приготовить в вегетарианском (или постном) варианте - если использовать воду вместо бульона и не заправлять его сметаной или йогуртом ;) И не забудьте посыпать суп нарубленным укропом перед подачей - это определенно придает изюминку вкусу блюда в целом...

Летний суп со свеклой — это легкий и освежающий вариант первого блюда, который идеально подходит для жарких дней. Его яркий цвет и свежий вкус делают обед или ужин не только приятным, но и полезным. В основе рецепта — свекла, которая богата витаминами и микроэлементами. Готовить суп просто, а результат порадует всех, кто ценит сезонные блюда. Чтобы приготовить летний суп, вам понадобятся простые ингредиенты: одна свекла (150 г), 1 картофель (200 г), 1 морковь (100 г), 1 луковица, 2 яйца, зелень (укроп, петрушка — по вкусу), сметана (2-3 ст...