Суп из брокколи и цветной капусты я готовила из замороженных овощей. Немного разморозив, я их порезала. Ингредиенты: брокколи; цветная капуста; морковь; картофель; филе грудки; лук; чеснок; соль и специи по вкусу. Приготовление: Кладем в кастрюлю куриную грудку. После закипания варим 10 минут. Регулярно снимаем пену. Затем засыпаем картофель. Когда он закипит, то можно добавить и овощи (брокколи, цветную капусту и морковь). Еще через 10 минут кладем в кастрюлю лук и чеснок (не режем)...

Овощные супы... До "нашего питания" я более 15 лет не ела мясо. И как вы понимаете овощных супов в моем арсенале уйма. Их все можно переложить на мясной бульон и они получат второе прочтение, хоть и в урезанном варианте. Жаль Муж не разделяет моей любви к брокколи, ха-ха! Оригинальный рецепт я взяла из какого-то журнала с рецептами и он предлагает варить суп на курином бульоне с рисом. На мой вкус куриный бульон тяжеловат и будет перебивать капусту, так что я готовлю его на бульоне из перепелов (как варить бульон из птицы вы найдете в подборке "Бульоны")...