Я часто ем супы. Особенно любою их есть, когда на улице холодно. Сегодня хочу поделиться рецептом супа из маша. Маш — это растение семейства бобовых, ближайшие родственники которого — фасоль и горох. Маш – обладает приятным вкусом с ореховыми нотками и полезными свойствами. Ещё его называют бобами мунг. Считается, что маш появился в Индии, однако родиной также считают Пакистан и Бангладеш. А наиболее широкое использование этот вид бобовых нашёл в Таиланде, Японии, Корее и Юго-Восточной Азии. Бобы можно добавлять в первые блюда и салаты, а также подавать к мясу...

Родиной маша считается Индия. Сегодня его культивируют во многих других азиатских и даже в некоторых европейских странах. Слово «маш» пришло к нам из среднеазиатских государств. Например, в Узбекистане такое блюдо традиционно готовят с добавлением риса, и узбекский суп из маша носит название «машхурда». В странах Восточной Азии маш называют бобами мунг, а суп из них – мунг дал таркари. Суп из маша нормализует пищеварение и способствует очищению организма. Во многом это происходит благодаря грубому волокну, содержащемуся в бобах и овощах...