Это мой любимый грибной суп из свежих грибов, который, однако, можно приготовить также из замороженных или сушеных грибов. Рецепт проверенный, да и само блюдо безумно вкусное. Оно неповторимо ароматное и очень сытное... Я даже не знаю, что лучше: этот суп с грибами или борщ – такой он замечательный. Вам понадобится 600 г свежих лесных маслят, подосиновиков, подберезовиков, белых и т.п. Это вес перед очисткой. При этом не обязательно строго придерживаться этого веса. Можете положить немного больше или меньше – на свой вкус...

Маслята – вкусные лесные грибы – из них варят супы, их жарят, маринуют. Замариновать маслята можно различными способами, каждый может найти рецепт по своему вкусу. Классический маринад Маринад – это отличный способ сохранить грибы на длительное время. Маринованные маслята на зиму готовят по классическому рецепту, для него подойдут молодые крепкие грибы. Их надо вымыть, снять со шляпок пленки, отсортировать по размерам и отварить в подсоленной (на ведро грибов – 200 г соли) и подкисленной двумя ложками уксусной кислоты воде...