Конгрио - это рыба, которую в народе называют креветочный рыбой. Кожа этой рыбы имеет розоватый оттенок, который пестрит вертикальными тёмными полосками. Чешуи у конгрио нет. Добывают её у берегов Новой Зеландии. К нам поступает в замороженном виде. Мелких костей не имеет, только хребет, поэтому пользуется популярностью в кулинарии. Сегодня я приготовила из неё наваристый, вкусный суп. Рыбу хорошо помыть, поскоблить, вырезать плавники. В кастрюлю налить воды, после закипания добавить картошку, пенку убрать...

Оригинальный чилийский суп из конгрио с моллюсками вонголе выглядит неимоверно шикарно, а на вкус он просто фантастический. Необыкновенная ароматная похлебка идеально подойдет в качестве первого блюда на званом ужине, а также на любом празднике и торжестве. Необычное угощение без внимания точно не останется, поразив всех гостей без исключения. Гастрономическое наслаждение они получат гарантированно, обомлев от столь необычного кулинарного безумства. Кроме того, это блюдо чрезвычайно полезное, как...