Соус из Кизила (Ткемали) на зиму. Семейный Рецепт!!!
Суп из кизила
Суп из кизила является одним из традиционных блюд русской кухни. Кизил – кислый плод, который растет на кизиловом кустарнике. Он имеет кисло-сладкий вкус и содержит большое количество витамина С.
Исторически, кизил использовался в русской кухне как приправа для различных блюд. Однако со временем кизил стал основным ингредиентом для приготовления супа. Суп из кизила обладает ярким и освежающим вкусом, который идеально подходит для летних дней.
Кизил очищается от кожуры и семян, затем варится в воде до состояния пюре. Затем к нему добавляются овощи, такие как морковь, картофель и лук, а также специи и зелень по вкусу. Суп готовится до тех пор, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Суп из кизила имеет ярко-красный цвет и нежную текстуру. Он обладает кисло-сладким вкусом, который можно подчеркнуть добавлением сахара или меда. Кизил содержит в себе много полезных веществ, таких как антиоксиданты и витамины, что делает этот суп не только вкусным, но и полезным для организма.
Суп из кизила популярен в русской кухне и часто готовится во время кизиловой сезона, который приходится на начало осени. Это блюдо является отличным способом использования кизила и создания освежающего и ароматного супа.