Такую заготовку стараюсь делать ежегодно, так как в нашей семье суп из фасоли в томате любят все. Поскольку в этом рецепте, консервантом является лимонная кислота в относительно малом количестве, то это можно считать уже готовым блюдом и использовать его в качестве салата, или гарнира к любому мясу. Итак: Фасоль - 1 кг. Фасоль для рецепта можно брать любого понравившегося вам сорта, в моем случае у меня оставалась мною же выращенная прошлогодняя фасоль нескольких сортов, плюс я докупила недостающий объем в магазине...

Вкусный, сытный супчик, если его готовить без мяса, на воде, это отличный способ накормить семью в пост. Я же готовлю его, для своих мужичков, наваристым, на мясном бульоне. В холодное время года этот суп, просто незаменим...