Друзья, сегодня мы с вами отправимся в кулинарное путешествие по Западной Африке и приготовим настоящий нигерийский эгуси — густой, наваристый суп из семян дыни с листовыми овощами. Это блюдо — настоящая жемчужина африканской кухни, которая, к сожалению, не так широко известна в России. Но мы это исправим! Эгуси — это не просто суп, это целая культура. Название "эгуси" относится к семенам определенных видов тыквы, дыни или огурца, которые широко используются в кухне Западной Африки. В Нигерии, Гане, Бенине и других странах региона эгуси считается одним из самых популярных и любимых блюд...

Летом, когда на прилавках полно свежих фруктов и ягод, особенно хочется побаловать себя чем-то легким и освежающим. Один из таких десертов – холодный фруктовый суп. Суп из дыни, персиков и ежевики не только утоляет жажду, но и насыщает организм витаминами и полезными веществами. Этот рецепт идеально подходит для летнего меню, а его приготовление не займет много времени...