Я очень люблю наваристые, густые супы с большим количеством овощей, которые сначала обжариваю на сковороде, а потом варю правильный суп. Я так и сделал в этот раз. Обработанные овощи становятся твердыми, издают прекрасный аромат и раскрывают все вкусы...

Брокколи - очень вкусная и полезная «капуста», чем-то похожая на цветную. Из неё можно приготовить много интересных блюд. Предлагаем несколько рецептов от «АиФ-Тула». Зеленый суп-пюре Ингредиенты Все овощи очищаем от лишнего и хорошо промываем под проточной водой. Капусту цветную и брокколи мелко нарезаем, кабачки режем кубиками, лук кольцами и отправляем в кастрюлю вариться до готовности, воды должно быть столько, чтобы остался бульон, и наш будущий суп не был слишком густым. Как только все овощи готовы, помещаем их вместе с бульоном в чашу для блендера и взбиваем до консистенции сметаны...