Супы у меня в блоге бывают не часто. Это не потому, что мы их не едим и не любим. Но вот сам я как-то их обычно не готовил. Но почему бы не начать?:) Например вот с бататом. Да, у меня тоже был скептицизм, неужели получится что-то вкусное, но получилось очень и очень неплохо. Итак, берем: - 1 литр куриного бульона - 2 батата среднего размера - 2 морковки - 1 луковицу - 3/4 чайные ложки карри - ½ соли - ½ черного молотого перца - ½ молотой...

Суп, как суп, если бы не одно «НО»! Минутка честности: «Суп-пюре – гениальное блюдо или трата времени?» По правде говоря, нам часто приходилось видеть людей, которые пробовали в первый раз сей вариант супа (суп-пюре, крем-суп). Картина на их лицах зачастую такая – непонимание в глазах, неопределённость в чувствах к блюду… Ответ прост – дело привычки! Большинство людей привыкли к тому, что, если пюре, то с мяском или котлетищей, если суп, то с картошкой или овощами… Всё ведёт к тому, что везде есть определённый баланс структур...