Здравствуйте, дорогие читатели! Давно я не готовила суп на баранине. Чаще варим его летом, в казане, да на костре, вот уж где раскрывается вкус барашка. Только состав супа другой, обязательно расскажу из чего готовим и покажу весь процесс приготовления, как только теплые денечки настанут. На этот раз купила рагу на кости, оказалось очень мало мяса, хоть и цена была не очень низкая. Ну да ладно, важен был именно аромат и навар. видео будет в конце статьи По желанию опустите в бульон луковицу и морковь...

Салат из вареной капусты с орехами и чесноком Ингредиенты: 800 г свежей капусты, 200 г орехов грецких очищенных, 5-6 долек чеснока, две-три столовые ложки майонеза, перец. Приготовление: Капусту крупно нарезать, залить солёным кипятком, закрыть крышкой, поставить на сильный огонь. Когда капуста закипит, снять крышку на 5 минут и варить капусту открытой, чтобы исчез специфический запах. Орехи потолочь в ступке вместе с чесноком до получения однородной массы, похожей на густое тесто. Готовую капусту отжать в марлевом мешочке, сложить в миску и туда же положить орехово-чесночную массу...