Суп гуйяш

Суп гуйяш – традиционное венгерское блюдо, которое входит в мировую кулинарную культуру. Гуйяш – слово, которое происходит от венгерского говора и означает "пастушьи". Это связано с тем, что венгры долгое время были пастушьим народом, и в их кухне присутствуют многие блюда, связанные с пастушьей традицией.

Суп гуйяш – блюдо, которое состоит из мяса (обычно говядины), овощей и специй. Главным ингредиентом супа является крепкий бульон, который готовится из мяса и кости. В бульон добавляются нарезанные картофель, лук, морковь, перец и специи, такие как паприка и кардамон. В некоторых вариантах супа добавляют сметану или томатную пасту, чтобы придать ему более насыщенный вкус.

Суп гуйяш готовится на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы все ингредиенты хорошо проварились и отдали свой вкус бульону. Из-за долгого приготовления суп получается очень насыщенным и ароматным.

Это блюдо стало популярным за пределами Венгрии, и сегодня его можно найти во многих ресторанах по всему миру. Суп гуйяш часто подают с традиционным венгерским хлебом или картофельными пирожками. Он идеально подходит для холодных зимних дней, так как согревает и бодрит.

В заключение, суп гуйяш – блюдо с богатой историей, которое представляет собой сочетание мяса, овощей и специй. Он является важной частью венгерской кухни и пользуется популярностью во многих странах.
Этно-Даг.
6282 читали · 3 года назад
Традиционная кухня: Горский суп(Мугь).
Горские народы всегда славились своей вкусной , сытной и полезной пищей. Одним из таких блюд является и так называемый Горский суп или "Мугь" ( на аварском языке). Это густая кашеобразная похлёбка из злаков и бобов. Этот суп традиционно готовять на праздник весны , время , когдатолько расцветают деревья и природа просыпается от зимней спячки. В горских сёлах принято разделение на кварталы или как их называют "авалы" . У каждого авала бывает своё название ( Верхний, Нижний, и т.д.). Женщины каждого авала собираются в определенный день и готовять Мугь , т...