Супы, это для меня целое испытание, я не очень люблю их готовить, но домашние требуют, поэтому приходиться иногда их баловать. У меня не большая книга рецептов с супами, но есть не много, сегодня поделюсь рецептом "горохового супа"...

1. Суп гороховый с копчеными ребрами Ингредиенты на 2,5 литра: Горох тщательно промыть, залить холодной водой и поставить вариться на 1 час. В процессе варки добавить нарезанные копченые ребра и варить до готовности гороха. В это время нарезать лук и морковь, разогреть масло в сковороде и обжарить овощи на медленном огне в течение 10-15 минут. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в суп к готовому гороху. Когда картофель закипит, ввести в суп обжаренные лук и морковь и варить на медленном огне до полной готовности картофеля...