Суп гороховый. Мой вариант. Замачиваем горох на ночь, перед готовкой сливаем воду, промываем. Добавляем куриный бульон (у меня был замороженный) и воду, ставим варить на медленном огне. Добавляем немного соли. Варить будем долго 🙂 Начинаем готовить основу супа. Берём куриную печень и обжариваем на сливочном (я использую топленое) масле. Просто обжариваем. Ждём, когда горох отдаст всю пену, снимаем. Пена ушла - забрасываем печень. Ждём ещё немного ( в это время развлекаемся шинковкой), снимаем пену ( ее уже мало) и добавляем копченые свинячьи ребрышки...