Суп в России – то же, что паста в Италии. Без него обед неполноценен. Ароматное «первое» и насытит, и согреет. Это особенно актуально в северных широтах, где холода господствуют львиную часть года. Кастрюлей супа можно накормить всю семью и гостей в придачу, поэтому он считается практичным кушаньем. Жидкое блюдо, надо сказать, довольно капризно: может получиться пресным, а может и таким наваристым, что домашних за уши не оттащишь. Знатоки говорят: чтобы суп получился отменным, нужно вооружиться отличным настроением и секретами знаменитых кулинаров...
Гаспачо – это испанский холодный суп из перетертых в пюре свежих овощей. Рецептов приготовления освежающего супа много, но я решила прислушаться к советам британского шеф-повара Гордона Рамзи. Прохладный суп прекрасно подойдет для жарких летних дней. Готовить для него ничего специально не надо. В приготовлении шеф-повар использует хересный уксус, но в наших магазинах такой я не нашла и заменила его на бальзамический. По желанию можно корректировать состав супа. *** Подробный рецепт можно увидеть в видео на моем канале здесь или на канале YouTube Пир Богов вот здесь 🍛...