Классические, восточные или современные – овощные супы без мяса можно приготовить разными способами. Приготовьте своим близким настоящую кулинарную поездку по всему миру, попробовав рецепты из нашей статьи. Супы с хрустящими овощами Овощные супы чаще всего подают с кусочками картофеля, моркови, сельдерея или перца. К ним подходят практически все овощи, и любой из них может изменить вкус блюда. Есть много популярных комбинаций, например, картофель с луком-пореем или помидоры с перцем, но стоит попробовать и новые композиции...

Суп — блюдо, которое готовят в каждой культуре. Это может быть лёгкий овощной отвар, густой мясной бульон с лапшой, сливочный крем-суп или острый азиатский рамен. Но у любого хорошего супа есть основа — правильно выбранное мясо. В этой статье мы подробно разберём, какое мясо лучше использовать для разных супов, как добиться насыщенного вкуса и поделимся секретами приготовления бульонов, проверенными веками в кухнях мира. Мясной бульон — это не просто вода с кусками мяса. Это экстракт, вытяжка, в которой раскрывается вкус мышечных волокон, костей, жира и соединительных тканей...