Чаудер в американской кухне сродни нашему борщу. Вариантов тьма тьмущая, рецепты меняются не просто от севера к югу или с запада на восток — даже в пределах одного штата можно встретить совершенно разные традиции, связанные с приготовлением этого наваристого, вкусного и сытного супа...

Суп Чаудер известен с середины 17в. Считается традиционным американским супос с корнями из новой англии.уп Чаудер В США суп Чаудер очень популрен и ему даже посвящена целая глава в Моби Дик. Есть 2 разновидности супа чаудер Нью-йоркский с томатами и Новоанглийский со сливками и сельдиреем. Традиционно в суп Чаудер используются любые лвустворчатые малюски за искобчением устриц. В моем рецепте мы будем использовать лосось и тигровые креветки, сливки и сельдерей. Для приготовления супа чаудер, нам потребуется: Рыбный бульон - 1л Картофель - 2 шт...