Огуркова зупа – именно так называют огуречный суп в Польше. Это первое блюдо похоже на рассольник, но его способ приготовления совершенно другой, да и вкус у этих 2-х супов все равно – разный. Готовить бульон нужно на курице. Заливайте ее водой и варите на среднем огне. Убирайте пену шумовкой. Куриный бульон нужно сразу же посолить, когда вода закипит. Устанавливайте небольшой огонь и варите бульон, добавив к нему небольшую луковицу и лавровый лист. В это время нужно заняться подготовкой других продуктов для супа...

Суп "по-польски", я всегда его готовлю, когда хочется вкусного супа. Похож на наш рассольник, но все же отличается и вкусом и приготовлением. Наверное, один из самых любимых супчиков в моей кулинарной книге. Рекомендую для разнообразия, очень вкусный. Рецепт: Для бульона: Мясо на кости -500гр. Вода -2-2,5л. Соль -1ч.л. Луковица – 1шт. Лавровый лист -2шт. Картофель -3 шт. Огурцы соленые или маринованные -5 шт. (500гр) Огуречный рассол -150мл. Морковь -1шт. Луковица -1-2шт. Растительное масло -2ст...