Сегодня речь пойдёт о супе Том ям - национальном блюде Лаоса и Таиланда, который употребляется и в соседних странах: Малайзии, Сингапуре и Индонезии. Том ям присутствует в меню ресторанов по всему миру. Я в странах ЮВА пока еще не была, но суп этот очень полюбила. Впервые, кстати, я попробовала его в Америке в тайском ресторане, он был таким острым, но я простила шеф-повару это, потому что в составе супа были морепродукты, которые я так люблю и грибы. Для меня это была экзотика, шёл 2001 год, и в ресторанах нашей провинциальной столицы Казань такого я тогда не встречала...

Доброго вам дня, дорогие любители консервированных супов 😊 Вообще, я очень люблю том-ям. Ну, его адаптированную под россиян версию. У меня есть приятель, у которого было кафе, в нем он с женой готовил лучший, на мой взгляд, том-ям в Иркутске. Кафе закрылось, том-ям закончился, другой в местных кафе и ресторанах мне не нравится, поэтому ищу консервированный. И вот, нашел. Цена на него весьма приемлема – 136 рублей за банку со «взрослой» порцией в 400 граммов. На этикетке изображен один из вариантов...

#четверг #кукпадготовит Первый опыт приготовления Том Ям был лёгким и интересным благодаря специальным консервированным полуфабрикатам от Aroy-D. Готовить было просто, а результат получился восхитительный. Ингредиенты: воды, супа Том Ям, пасты Том Ям, грибов Цао Гу, варено-мороженых креветок, помидоров черри, кокосовых сливок, Зелень кинзы, Отварной рис с лимоном для подачи Способ приготовления: Готовим все необходимое. Креветки размораживаем. Сливаем воду из банки с грибами Цао Гу...