🌿Щавелевый суп – вкусно и полезно. Однако, чтобы приготовить его по-настоящему питательно, нужно знать несколько секретов.  Рассказываем, какие добавки помогут сделать щавелевый суп еще вкуснее и полезнее ⬇️ Самые вкусные добавки к щавелевому супу: 1)+ отвешенная ряженка (откиньте ряженку на полотенце, свяжите концы, подвесьте на 1–2 ч). 2)+ грибы (вместе с луком обжарьте и добавьте в суп нарезанные дольками шампиньоны). 3) + яйцо (приготовьте яйцо-пашот, но варите не 4–5 мин., а 6–7 мин., при подаче аккурат-но разрежьте пополам)...

Щавелевый суп готовят, как правило, весной. Потом он отходит на второй план, так как появляется молодая капуста и другая зелень. Но не на моей кухне. У нас так все любят щавель (и кислый, и конский, т. е. некислый) — что я готовлю из него первые блюда все лето. По этой причине я придумала не меньше десятка рецептов, как готовить щавелевый суп, который многие называют зеленым борщом. Я даже затрудняюсь назвать критерии, по которым эти рецепты разделены для меня на супы и борщи. Наверное, именно на вкус...