Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления грибного супа. Это одним из самых моих любимых супов, я готов его есть каждый день. Его можно готовить из свежих, замороженных и сушёных грибов, главное чтоб они были лесные. Видеорецепт здесь: https://dzen.ru/video/watch/65194d16b6bf8e1406e143bc Ингредиенты: Курица – 400 г Вода – 1 л + 1,5 л Грибы сушёные (желательно белые) – 70 грамм Репчатый лук – 60 г Морковь – 50 г Картофель – 350 г Лавровый лист - 2 шт Чёрный молотый перец – По вкусу Соль – По вкусу Как готовить суп с сушёными грибами...
Грибной суп я всегда варю на мясном бульоне, так и не как иначе 😉 Нам понадобятся : Как я уже выше написала , грибной суп я варю на мясном бульоне и сегодня у меня куриный. 800 гр курицы мы заливаем тремя литрами холодной воды , солим и ставим на медленный огонь. Пока наш бульон готовится замачиваем грибы и подготавливаем овощи. Грибы я промываю и замачиваю их на 30-40 мин. и после варю 20 мин. в той же воде. После замачивания и варки... грибы увеличиваются в 4-5 раз. Было 60-70 гр., а стало 350 гр...