Суп мисо, а точнее мисо сиру, — один из самых известных супов японской кухни. Его готовят из бульона даси и специальной ферментированной соевой пасты. Ингредиенты: Дополнение (по желанию): Мисо-суп — очень простое блюдо родом из Японии. Для его приготовления не понадобится много экзотических ингредиентов, их легко купить в азиатском отделе крупных супермаркетов или даже дешевле в Интернете...

Вы когда-нибудь жарили яйца... чтобы потом пустить их в суп? Я тоже когда-то крутил у виска. А теперь не просто добавляю — считаю это одной из самых недооценённых техник в китайской кухне. Сегодня расскажу вам про суп, в котором три простых продукта — тофу, пекинская капуста и яйца — превращаются в по-настоящему сложное блюдо. На вкус, на текстуру, на эмоции. В китайской традиции есть особое уважение к сезонным продуктам. Китайцы родившиеся на севере Китая, скорее всего, с детства помнят супы с пекинской капустой и тофу...