Рыжики чаще на столе появляются солеными или маринованными, но и в других блюдах они прекрасны. Летом после сбора рыжики мою, довожу до кипения, остужаю и замораживаю. Затем всю зиму вспоминаем ароматы лета. Это простой рецепт вкуснейшей грибовницы. Время на приготовление не больше 30 минут. Свежие рыжики в суп лучше не добавлять, они отдадут горечь в бульон, поэтому первую воду нужно слить. Замороженные используем сразу. Если рыжиков нет, то вполне можно заменить их на свежие шампиньоны. Ингредиенты...

Приготовление грибных супов хозяйки обычно относятся осторожно. Ведь если его приготовить чуть не так, то суп выходит постным, не сытным и невкусным. Гораздо проще приготовить суп с использованием мяса- и вкусно, и сытно,  и наваристо. Однако это только отчасти правда. Если грибной суп приготовить правильно- он порадует не только изысканным вкусом, питательным составом, но и будет очень сытным.  А вот как его правильно приготовить-  я вам расскажу далее. Обычно грибные супы готовят летом-осенью, когда каждый может набрать свежих грибов прямо с земли...