Если вам, как и мне, удалось вырастить лук-порей, и вы не знаете, что из него приготовить, предлагаю сварить очень простой, но очень вкусный суп. Суп интересен тем, что для него нужен минимум продуктов, никакая обжарка не требуется, но блюдо получается очень наваристым, насыщенным и сытным. К тому же требует от хозяйки совсем немного времени. Нам потребуется (на 2-литровую кастрюлю): Курица 600-700г Лук-порей 3 крупных стебля Морковь 3 средних Соль, перец Зелень петрушки(по желанию) Примечание. Для супа лучше использовать разные части курицы: и ножки, и грудки...

Есть множество вариантов приготовления супов с луком-пореем, и томленые в духовке, и супы-пюре, и крем-супы. Я буду сегодня готовить один из самый простых и быстрых вариантов. Если сравнивать между собой репчатый лук и лук-порей, то, без сомнения, последний обладает более мягким и нежным вкусом. Может быть поэтому его часто используют французы в своей знаменитой на весь мир кухне. Что понадобится: Для приготовления супа возьмем куриный окорочок, картофель, морковь, лук-порей, помидор, соль с добавками (например, вкусная соль или vegeta), перец и растительное масло для обжарки...