Знаю по себе, что без вкусно приготовленного супчика, обед не обед. Но столкнулась с тем, что не все умеют готовить. Поэтому расскажу, как сварить супчик на говяжьей косточке. Сразу обращаю внимание на выбор говядины. Мясо не должно иметь желтых жирных прослоек. Только беленький жирок молодой говядинки. Это говорит о возрасте коровки, которую отвели на убой. Для первых блюд беру суповой набор с сахарной косточкой (примерно 0,5 кг). Овощи Можно брать как свежие с огорода, так и замороженные...

Ингредиенты : Сначала нужно промыть кости,далее в кастрюлю наливаем холодную воду кладем кости ,зажигаем газ , ждем когда закипит(периодически снимая пену),позже на медленном огне варим кости 1час. А пока варятся наши косточки делаем домашнюю лапшу, чистим картофель ,морковь и лук. После того как кости с мясом сварились достаем их из воды ,даем немного остыть,а в это время в кастрюлю кладем нарезанный брусочками(или кому как удобно) картофель. варим 15 мин. Когда мясо остыло отделяем его от косточек и рубим на небольшие кусочки Далее засыпаем мясо в кастрюлю...