Щавелевый суп - классический рецепт с яйцом! Очень вкусный по - летнему!
Классический щавелевый суп с яйцом, пошаговый рецепт с фото от автора
Щавелевый суп — гастрономический символ русской весны. В XVI веке крестьяне собирали дикорастущий щавель на опушках лесов, называя его луговым яблоком за яркую кислинку. К XIX веку блюдо перекочевало в дворянские усадьбы: шеф-повара добавляли в бульон сливки, а яйца подавали отдельно — фаршированными икрой. Интересный факт: в Псковской губернии суп готовили с квашеной репой, а в Сибири — с клецками из ржаной муки. Советские кулинары изменили рецепт, введя «золотой стандарт»: картофель + пассеровка + яйцо...
Куриный суп с яйцом — как правильно сварить по простому пошаговому рецепту
Здравствуйте, уважаемые читатели! Приготовим вместе куриный суп с яйцом по проверенному рецепту. Разберем пошагово, как варить вкусное яичное блюдо с зеленью. Содержание Вспомним об извечной проблеме курицы и яйца: что же появилось раньше? Загадка поистине неразрешимая, ну да не очень то и хотелось разгадывать, когда они оба такие вкусные. Поэтому сегодня готовим из курицы и яйца вместе, и наше блюдо при этом сразу станет вкуснее вдвойне. Надеюсь, вы знаете, как выбрать яйца, прежде всего они должны быть свежими и качественными...