Соление груздей - это отличный способ сохранить вкус и аромат этих вкусных грибов на зиму. Грузди обладают неповторимым вкусом и могут использоваться в различных блюдах, начиная от супов и заканчивая маринадами. В этой статье мы расскажем вам, как правильно посолить грузди на зиму, чтобы они радовали вас своим вкусом в холодное время года...

Грузди — съедобные грибы, в изобилии растущие в украинских лесах, а также в России и Беларуси. Слово “груздь” обозначает растущий на груде или растущий груздно (в кучке). Видов груздей насчитывается около двух десятков. В кулинарии грузди используют нередко, важно только правильно их подготовить. Грузди — очень питательные мясистые грибы, богаты легкоусвояемыми белками, углеводами, минеральными веществами и витаминами. В целом это съедобные грибы, но есть ложные виды, которые не ядовиты, но на вкус сильно горчат...