Рецепт ухи из головы очень прост и бюджетен. Всю рыбу можно пожарить, запечь или использовать для приготовления котлет. А вот голова и хвост прекрасно подойдет для горячего первого блюда. Немного картошки, лука и специй, 30 минут – и можно приглашать обедать. Ингредиенты Приготовление Рыбную голову и хвост моем. Как уже упоминалось, остальную часть тушки бережем для других блюд. Можно взять одну крупную голову или несколько мелких. Картофель чистим, моем, нарезаем крупными кусочками. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения под крышкой на большом огне...

Более современный и менее традиционный суп со свежим средиземноморским вкусом - отличное омоложение классического рыбного супа. Попробуйте эту более легкую версию и не забудьте! Не делайте большие запасы еды на праздники и не покупайте больше, чем вы можете съесть. Даже с этим советом вы сможете пережить Рождество без лишних килограммов. карп весом 3 кг (если есть возможность, лучше готовить этот суп из большего количества видов рыб, таких как щука, сом) 250 г лука (3-4 маленьких кусочка) 100 г красного перца (1 шт...