Не секрет, что благодаря широкому выбору сортов баклажанов они являются идеальным продуктом для приготовления сотен вкусных блюд. Интересно, что овощ по текстуре похож на томаты, что делает такие блюда, как суп пюре из баклажанов, идеальными. Возможно вы удивитесь, узнав, что этот восхитительный плод не только вкусен, но и полезен для здоровья. Введя его в свой рацион, вы получите отличный источник витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Уникальный цвет баклажана гораздо больше, чем просто красота...

Супы-пюре всегда пользуются популярностью. Существует множество рецептов овощных супов-пюре. Их можно готовить как с превалированием конкретных овощей, например тыквы или цветной капусты, так и ассорти, т.е. из наборов различных овощей примерно в равном количестве. В сегодняшний суп кроме привычного набора овощей входят баклажаны. Использую для супа достаточно дорогой для нынешнего сезона баклажан, благодаря имеющимся заморозкам. Ингредиенты: баклажаны, заморозка, цветная капуста, заморозка, картофель, морковь, лук репчатый, вода горячая, соль, специи для овощных блюд, укроп суш...