10 самых лучших турецких супов.      Турецкая кухня является объектом бесконечного восхищения истинных гурманов. Надо сказать, история турецкой кухни уходит корнями в эпоху Османской империи. Наряду с уважительным отношением к заимствованным кулинарным традициям, турки активно развивают и совершенствуют собственные национальные рецепты и гастрономические особенности. Здесь список десяти самых востребованных и популярных турецких супов. 1. Чечевичный суп (Mercimek Çorbası) Без чечевичного супа (он же мерджимек-чорбасы) не обходится в Турции ни один обед, а кое-где и завтрак...

Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Положите чечевицу в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла все зерна. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой. 2. В другой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей и обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут. 3. Добавьте кумин и красный перец в овощи и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока они не пустят ароматы...