Суп-пюре из шампиньонов — это густой грибной суп, в основе которого лежат перебитые в пюре шампиньоны. Подходит для диетического питания. По классическому рецепту грибной суп-пюре из шампиньонов готовится из свежих грибов. Однако часто добавляют сушёные, чтобы усилить грибной вкус и аромат. Также используют замороженные шампиньоны, предварительно их разморозив. Дополнительные ингредиенты добавляются по желанию для насыщенности и вкусового разнообразия: лук, картофель, морковь, сыр, мясо. Готовят суп на воде или бульоне, мясном или овощном...

К приготовлению супа с шампиньонами желательно приступить в тот же день, когда они были приобретены в магазине. Хранить эти грибы более 2-3 суток не стоит. В противном случае шампиньоны могут накопить токсины, способные вызвать отравление. Простой суп из шампиньонов Ингредиенты: Налить в кастрюлю воды и поставить на плиту. Картофель очистить, порезать брусочками и запустить в кастрюлю. Пока картошка варится, меленько нашинковать лук и пожарить его на сковороде на растительном масле. Морковь почистить и протереть на мелкой терке...

Рецепт этого супа рассчитан на две порции, готовится чуть больше 20 минут. Я готовлю такой суп на обед, как первое блюдо на ужин как самостоятельное блюдо. КБЖУ примерное на весь объем продуктов(с учетом растительного масла для обжаривания 10 гр): Ккал — 390 ккал, Б — 16 г, Ж — 22 г, У — 33 г Итак приступаем! Нарезаем лук и картофель. Лук я режу не очень большими кусочками. Картофель чищу и нарезаю произвольно. Моем, очищаем и нарезаем шампиньоны Белые грибы я добавляю не всегда, но когда они у меня есть в морозилке обязательно использую...