Друзья, в осенне-зимний период я просто обожаю готовить сытные и ароматные первые блюда. Сегодня в нашей кулинарной программе - очень аппетитный гороховый супчик с мясом. Простой в приготовлении и удивительно вкусный. Для большей наваристости блюда мы протомим мясную рульку с некоторыми овощами в бульоне на плите около 2-х часов, а затем запустим и остальные овощи. И проварим супчик ещё немного. От длительного томления супа при слабом кипении, первое блюдо становится очень насыщенным, густым и восхитительно-ароматным...

Осенью особенно сильно хочется чего-нибудь домашнего и согревающего. Что может быть проще горячего сытного супа. Мне казалось, что подобные рецепты потеряли актуальность из-за своей очевидности, но оказывается нет. Поэтому расскажу как варю суп-пюре я. Теперь к приготовлению У меня сырое мясо, поэтому в первую очередь разделываю его, и ставлю вариться бульон. Режу между рёбер на крупные куски, так будет проще их доставать. Кладу в холодную! воду (где-то 2 литра). По желанию можно добавить перец, сельдерей, лавровый лист...