В современной России слово «похмелка» вызывает улыбку, но в допетровские времена это был настоящий кулинарный шедевр, созданный для спасения после бурных застолий. Холодный, острый и бодрящий суп «Похмелка» возвращал к жизни, восстанавливал силы и был частью гастрономической культуры. Рассказываем, что это за блюдо, как его готовили в XVII веке, и делимся современным рецептом с дополнениями, чтобы вы могли попробовать его сами. «Похмелка» — это не просто народное название, а полноценное блюдо, упоминаемое в исторических источниках...

Знаете ли вы, что правильный суп может быть вашим спасением от похмелья? После бурных празднований, сопровождаемых употреблением алкоголя, многие из нас сталкиваются с такими неприятными симптомами, как головная боль и тошнота. Секрет успешного восстановления кроется в похмельном супе, который следует приготовить заранее. Существует множество вариантов такого блюда, и каждый может найти для себя что-то подходящее. Борьба с похмельем: Как работают супы Похмельные супы могут быть как наваристыми, так и легкими, часто с приятным кислым вкусом...