Сегодня займёмся приготовлением говяжьего бульона. Но не того, что варится часами из мяса на косточке, а более простого варианта — из говяжьей мякоти. Вы можете удивиться: зачем варить бульон из цельного куска мяса? Ответ прост. Во-первых, это позволяет решить сразу две задачи: получить вкусный бульон для супа и отварную говядину для второго блюда. Во-вторых, бульон из мякоти готовится значительно быстрее, чем из мяса на кости или только из костей. И, в-третьих, он получается гораздо легче и менее насыщенным, чем традиционный костный бульон...

Легкий и полезный суп #суп #суппюре #кремсуп #тыква #овощи #сливки #тыквенныесемечки #весна #россия #москва #первыеблюда #пюре #говядина #мясо #мяснойбульон #быстровкусно #детям #пп #похудение #малоккал Ингредиенты: Маленький кусочек филе говядины, микса в виде кубиков из тыквы, моркови, сельдерея и зеленого горошка (замороженные или свежие - не важно), Соль, Прованские травы, Сливки 10% , Черный молотый перец и 2 шт горошком, Лавровый лист Способ приготовления: Говядину помойте и залейте питьевой холодной водой (примерно 1 стакан)...