В летнюю жарю этот холодный суп идёт на ура. Да ещё вприкуску с молодой картошечкой. Объедение! Здравствуйте, дорогие читатели канала "Рецепты на раз два"! Мурцовка - так называли у нас в деревне холодный летний суп. Сочетание холодной воды и свежих огурцов - вот в принципе и всё что нужно для этого супа. Ну разве что ещё зелень покрошить. Некоторые мурцовкой также называют суп с сухарями, с нарезанным туда луком и всё это заливается квасом. Но я не претендую на правильность названия своего блюда...

Об этом супчике мне рассказала моя бабушка еще в 80-х годах. Она готовила такой супчик, и я знаю его лет с 14-ти. О нем я вспомнила в 90-х. Это блюдо считается старинно-русским, в основу которого входит черный хлеб и лук, квас или вода (колодезная или родниковая). Я расскажу вам рецепт в том виде, какой он был у моей бабушки. Супчик вкусный. Составляющие: Черный хлеб (пару кусочков), нарезанный кубиками; Половина небольшой луковицы (мелко порезать); Подсолнечное масло; соль; кипяченая вода. Возьмите тарелку, как для супа...