Кавардак - это густой суп с мясом и овощами. Относится он к восточной кухне, преимущественно узбекской. С узбекского языка кавардак переводится, как «беспорядок, неразбериха». А состоит он из тех овощей, которые имеются у вас дома. Кавардак можно приготовить в виде супа (добавить больше воды), а можно сделать погуще и получится второе блюдо. Сегодня я приготовлю кавардак с достаточным количеством бульона, в виде супа. Для приготовления мне нужно: Мясо нарезала кусочками среднего размера. В казане разогрела растительное масло и выложила жарить мясо...

Кавардак или куурдак очень питательное и вкусное блюдо, которое в нашей семье всегда готовили в зимние холодные дни, когда нашему организму особенно необходимо большое количество питательных согревающих веществ...