Наверняка многие помнят из детства суп с тефтелями, самый вкусный, что варила мама, бабушка или кто-то из близких. Такой супчик был очень популярным в детском питании — тефтели мягкие, сытные, а горячий бульон особенно хорошо идет в холодную погоду. Лично у меня любовь к этому супу сохранилась на всю жизнь и я периодически его готовлю. Научилась делать тефтели так, что они совершенно не развариваются, остаются целыми. Хотя, сейчас я чаще называю его — суп с фрикадельками. По сути от тефтелей они отличаются только размером...

5 .   Из фарша формируем тефтели. 6 .   Овощи перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения; 7 .   Кладем в бульон тефтели и варим 15 минут, если они были жареными и 25 минут, если были сырыми...