Я очень люблю суп грибной, но из сушеных грибов гораздо больше, чем из свежих. Он кажется более насыщенным и в то же время более прозрачным, особенно потому, что на его подготовку уйдет много работы и времени. Есть множество вариантов приготовить этого супа, особенно суп из сушеных грибов с лапшой вместо картофеля. Или пюре из сухого грибного супа. Но этот рецепт как раз классический рецепт. Лучше использовать сухие белые. Один аромат чего стоит. Грибочки 50 г Картошка 600 гр Лук 1 большая луковка Морковь 1 шт...

На 2 литра супа понадобится:  - грибы сушёные лесные 50 гр. (у меня смесь)  - картошка 3 шт. небольшие - по желанию рис 1/3 стакана - морковь 1 шт. небольшая - лук 1 шт. - масло для жарки 2 ст.л. - лавровый лист 1 шт. - соль по вкусу (примерно 1 ч.л. с горкой) - смесь сушёных овощей для супов 1 ст.л.  Для подачи -  - сметана - зелень свежая (у меня укроп и сельдерей) Готовим: Сухие грибы заливаем 1,5 литрами холодной воды и замачиваем на 2-3 часа. Настой процеживаем через ситечко в кастрюлю,...