Привет, друзья! :) Как раз грузди подошли после полутора месяцев засолки. А значит, время варить суп с этими грибами. Его универсальность в том, что его можно делать как на мясном бульоне, так и на воде - будет очень вкусно в обоих случаях. Готовится он почти как рассольник, поэтому никаких сложностей не возникнет, а вот вкус - ни с чем не спутать. Особенно со свежей сметаной - это просто пальцы отгрызть. Заранее большое спасибо за поставленные лайки – этим вы очень помогаете журналу. Как готовить: Лук и морковь обжарить до золотистого цвета в масле, добавить к бульону...

Раз пошла такая...готовка, режь последний огурец! Огурец мы резать не будем, а вот суп сварим. Не совсем обычный суп. Грибной суп из солёных груздей. В прошлом году грибов насобирали много, насолили, насушили. А больше всего назаготовили груздей. Так что солёных груздей в холодильнике ещё полно. И тут я вспомнил про то, что мама когда-то варили грибной суп именно из них, из груздей варила. Солёных. Вот и я решил попробовать. И знаете... А ведь вкусно получилось! Очень и очень вкусно! Так что делюсь рецептом с вами...