Из скумбрии можно приготовить вкуснейшую уху, для которой необязательно иметь в наличии свежую или мороженую рыбу. Суп из консервированной скумбрии готовится невероятно быстро и просто, а получается наваристым и вкусным. Рецепт (на 6 л.) Морковь - 2 шт Лук - 4 шт. Скумбрия в масле - 5 банок Картофель - 1 кг. Лавровый лист - 3 шт Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное (для жарки) - 50 мл. Приготовление: Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать кубиком. Разогреть сковороду и добавить растительное масло...

Консервы из скумбрии, приготовленные дома, могут удивить вас своим насыщенным вкусом, нежной текстурой и отличным качеством. Это прекрасное дополнение к любым блюдам: их можно добавлять в салаты, использовать как начинку для бутербродов, выпечки или даже как самостоятельное блюдо. Домашние консервы содержат минимум консервантов, и потому намного полезнее. Приготовленные в автоклаве, они позволяют сохранить максимум пользы и вкуса свежей рыбы, а также значительно экономят время на готовке. Раньше я готовила консервы из рыбы в духовке, сейчас у меня для этого есть автоклав «Булат»...