Можно готовить в 2-х вариантах: если на мясном бульоне - получим Шурпа Маш, без мяса на воде - постный вариант овощного супа с машем. Оба варианта из-за набора овощей получаются с насыщенным вкусом и ароматом и очень сытным. Степень густоты регулируете под свои предпочтения. Моя вариация сегодня - густой суп с индейкой, овощами и машем 👇👉 📝 Ингредиенты: Приготовление: Варю бульон. После того как сняла пенку, варила минут 10, затем добавила промытый маш. Время приготовления его 40 минут. Пока варится бульон нарезаю овощи...

Родиной маша считается Индия. Сегодня его культивируют во многих других азиатских и даже в некоторых европейских странах. Слово «маш» пришло к нам из среднеазиатских государств. Например, в Узбекистане такое блюдо традиционно готовят с добавлением риса, и узбекский суп из маша носит название «машхурда». В странах Восточной Азии маш называют бобами мунг, а суп из них – мунг дал таркари. Суп из маша нормализует пищеварение и способствует очищению организма. Во многом это происходит благодаря грубому волокну, содержащемуся в бобах и овощах...