Супчик греет душу, а если он еще и красивый, то веселит взгляд. Обед с вкусным супчиком превращается в маленький праздник. Сегодня я варю суп из чечевицы, с морковью, томатами и кабачком. Больше ничего не нужно, разве что немного укропчика за минутку до окончания варки, да ложечку масла, можно любого растительного, у меня оливковое. Суп получается густым, наваристым, прекрасен без хлеба. Кладем промытую чечевицу в холодную воду, добавляем соль, перчик по вкусу, нарезанные помидорки. Доводим до кипения и кипятим на маленьком огне 15 минут...

Красивый, вкусный, сытный, малоуглеводный. Именно таким должен быть настоящий супчик! Сначала нужно очистить помидоры от кожицы. У меня 4 штуки, общий вес 600 грамм. Для этого надрезаем помидор крест-накрест и на несколько секунд опускаем в кипяток. После этого шкурка снимается легко. Чечевицу, ее у нас всего 35 грамм, следует замочить заранее. У меня она была замочена три часа. Промываем под проточной водой и опускаем в воду, я налила 0,5 литра. Солим, доводим до кипения, оставляем кипеть под крышкой на 10 минут...