Бобров в Удмуртии развелось очень много, особенно в последние годы. Если неподалеку протекает совсем маленький ручеек, то на нем обязательно появятся бобры. Они построят плотины в несколько уровней и ручеёк превратится в небольшое озеро. Мясо бобра вкусное и полезное, поэтому охотники Удмуртии с большим удовольствием охотятся на бобров. Если правильно приготовить бобра, то мясо будет нежным, сочным и ароматным. Мясо бобра это что-то среднее между телятиной и свининой. Прежде чем готовить мясо, его...

Отличный суп из меню охотничьей кухни, причем готовили его еще в далекие времена, а рецепт его приготовления известен во многих сообществах охотников. Сварить его не велика проблема, однако сам хвост нужно правильно подготовить, если конечно хотите отведать суп из хвоста бобра, а не из его меха с белыми грибами, которые вы можете набрать в ближайшем лесу, и рисом, правда его придется везти с собой. С таким же успехом готовить можно и в домашних условиях с сушеными грибами, тут уж ориентируйтесь по сезону...