Ингредиенты:  • 1 чашка сухих бобов  • 1 луковица, морковь, сельдерей (нарезанные)  • 2 зубчика чеснока (измельченные)  • 1 банка томатов  • 4 чашки овощного бульона  • 2 ст. ложки оливкового масла  • Соль, перец, итальянские травы  • Свежая зелень для подачи Инструкции: 1. Замочите бобы на несколько часов. Затем откиньте воду и промойте...

В этот суп я влюбилась с первой ложки. И очень долго не могла разгадать его секрет. Вроде бы, все ингредиенты знакомые: фасоль, перец, морковь... Но в его удивительном вкусе была какая-то загадка. И ещё он был необычайно сытный. Я его попробовала по дороге в аэропорт, когда мы с компанией улетали с отдыха в солнечной Болгарии. Съела только тарелку супа (при чём овощного, без мяса), и вот, два часа на аэровокзале, перелёт, ожидание багажа, дорога домой — а голода не чувствовалось! Я задалась целью научиться готовить это блюдо и время от времени пыталась воспроизвести его у себя на кухне...