Баранина – очень популярное мясо в Великобритании. Для многих, идеальным вариантом является рецепт жаркого из ножки ягненка с мятным соусом или желе из красной смородины. Ножка ягненка обладает сильным вкусом и может хорошо впитывать специи, травы и соусы. Нарезанное кубиками или рубленое, оно замечательно подходит для карри, тажинов и пирогов. На что обращать внимание при покупке бараньих ножек Всегда покупайте барашка у проверенного мясника, по возможности отдавая предпочтение органическому мясу из Британии...

Древнее и очень сытное блюдо армянской кухни –хаш.Сегодня речь именно о нем. Будем готовить хаш из баранины. Для начала поделимся с вами историей этого горячего супа. Хаш – это ритуальное блюдо. Предки армян приносили жертвоприношения в виде животных, после этого оставались ножки и потроха, не являющиеся частью жертвы. Бедные люди из этих остатков стали варить суп, рецепт которого впоследствии получил широкое распространение по всему Кавказу. История блюда Есть еще одна версия возникновения супа: богачи съедали тушу животного, а несъедобные части выкидывали...