Эту маленькую очень вкусную рыбку называют еще султанкой или царской. У нее почти нет костей, ее очень просто готовить, а получается так вкусно, что лучше сразу нажарить пару килограмм. Эту маленькую очень вкусную рыбку называют еще султанкой или царской. У нее почти нет костей, ее очень просто готовить, а получается так вкусно, что лучше сразу нажарить пару килограмм...

Некрупная морская рыба с жирным, нежным мясом – прекрасный выбор для повседневного и праздничного меню. С этим согласятся все, кто отдыхал в Турции, Греции, Испании или любом из российских городов на Черноморском побережье. Свежая краснобородка встречается там с весны до поздней осени, когда идет период лова. Ее можно попробовать поймать самостоятельно на удочку прямо с пирса, как это делают местные жители. Попробуйте приготовить барабульку даже если вы не любите жирные виды рыб – ее жир не имеет специфического запаха или привкуса, он очень нежный и придает мясу особый вкус...