Сегодня готовлю супчик. И я очень хочу, чтобы вы его попробовали. Вкусно! Нет - очень вкусно! Готовится совсем несложно. Бульон я сварила заранее. У меня говяжий, но можно взять любое мясо или приготовить такой суп на овощном бульоне. В кипящий бульон добавляю нарезанный картофель. Солю по вкусу и варю до готовности картофеля. На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук до мягкости. Нарезаю баклажаны на вот такие кусочки и отправляю к луку. Если любите острые супы, можно добавить сюда перец чили, нарезанный колечками...
Сегодня я буду готовить очень простой овощной суп с баклажанами. Он идеально разнообразит повседневное меню Вашей семьи. Я уверена, что он Вам очень понравится. Короткое видео этого рецепта здесь. Сперва помидоры я заливаю кипятком буквально на 2 минуты и снимаю с них кожицу. Разрезаю произвольно на небольшие кусочки. 2 луковицы режу на кубики, картофель – соломкой, зубчики чеснока очень мелко измельчаю. А также для супа понадобится нарезанная зелень и баклажан. Его я режу на маленькие кубики. Всё, все ингредиенты подготовлены и я приступаю обжаривать овощи...