Летний суп с картофелем и кабачками получается ярким, лёгким и очень вкусным. Отличный вариант для жарких дней. Молоденькие кабачки в суп можно класть не очищая. А если захотите сделать суп посытнее, то можно добавить в него кусочек любого мяса или копчёности. Суп Юшка с кабачками Вместо воды можно использовать бульон. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте картофель и положите его в кастрюлю с водой. Варите около 20 минут. Тем временем нарежьте морковь, лук, кабачок и помидор...

Юшка – это блюдо украинской кухни, представляющее собой суп или похлёбку. Первоначальный смысл слова " юха " обозначал жидкую часть ухи, позже " юшкой " стали называть жидкую часть супа или похлёбки на мясном или рыбном бульоне. Юшка не имеет какого-то одного рецепта, с ингредиентами можно экспериментировать, однако главное – это то, что она должна быть сварена на мясе или рыбе. Готовить её можно с овощами, крупой, ушками и пельменями.  Сейчас время кабачков, поэтому мой вариант юшки - с ними родимыми! Ингредиенты на 2, 5- литровую кастрюлю Способ приготовления Сварить бульон из мяса...